מתכונים קפריסאים – מתכון כדורי בצק דבש

שלבי הכנה 
מכינים את הסירופ על ידי הרתחת כל מרכיבי הסירופ יחד. השאירו להתקרר.

מערבבים את הקמח, השמרים והמים ליצירת הבלילה.
לתת לבלילה לעמוד זמן מה עד שהיא תתרומם.
מערבבים פנימה את הפירה ומקציפים היטב.
נזרוק לתוך שמן חם כפית מהבלילה ונטגן עד להזהבה.
מסננים וטובלים בסירופ קר לכמה שניות.
בעזרת כף מחוררת מוציאים את הסירופ ומעבירים לקערה.
לאכול כשהוא חם.